ROROKEMBANG TULUNGAGUNG – Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Tulungagung menyelenggarakan pelatihan pengolahan singkong menjadi keripik bagi 30 pelaku Industri Kecil dan Menengah (IKM) lokal pada Kamis (13/8/2026).
Kegiatan ini secara resmi dibuka oleh Kepala Disperindag Kabupaten Tulungagung, Fajar Widariyanto. Dalam sambutannya, Fajar menekankan pentingnya mengoptimalkan potensi bahan baku lokal agar memiliki nilai tambah, kualitas unggul, serta inovasi yang mampu mendorong perekonomian masyarakat.
”Di tengah maraknya berbagai produk olahan makanan saat ini, penting bagi kita untuk mengembangkan potensi bahan baku lokal seperti ketela. Jika olahan bahan lokal dibuat menjadi keripik dengan rasa yang disukai dan dikemas dengan baik, pasti akan diburu oleh konsumen,” ujar Fajar.
Untuk memberikan pemahaman yang komprehensif, pelatihan ini menghadirkan tiga narasumber lintas sektor, di antaranya:
Dinas Kesehatan Kabupaten Tulungagung (Rusmini, M.Kes.)
Membawakan materi terkait keamanan pangan, standar higiene dan sanitasi, serta pentingnya penerapan regulasi kesehatan dalam proses produksi.
Bagian Perekonomian Pemkab Tulungagung (Imam Fathoni)
Menyampaikan strategi pengembangan usaha, peluang pasar, penguatan ekonomi kerakyatan, dan peningkatan nilai tambah produk IKM demi menopang perekonomian daerah.
Praktisi/Produsen Keripik Profesional (Ririn Cahyani)
Memberikan pemaparan materi sekaligus praktik langsung mengenai pemilihan bahan baku singkong, teknik pengolahan dan penggorengan, inovasi varian rasa, pengendalian mutu (quality control), teknik pengemasan, hingga strategi pemasaran.
Melalui pelatihan ini, para peserta diharapkan tidak hanya mahir secara teknis, tetapi juga mampu menerapkan prinsip keamanan pangan, melakukan inovasi, serta memperluas jangkauan pasar.
Program yang bersumber dari Dana Bagi Hasil Cukai Hasil Tembakau (DBHCHT) Kabupaten Tulungagung Tahun 2026 ini merupakan wujud komitmen Disperindag dalam mencetak pelaku IKM berbasis potensi lokal yang mandiri, produktif, dan berdaya saing tinggi.
Catatan Redaksi:
Tulisan ini merupakan opini penulis berdasarkan pandangan umum terhadap fenomena sosial dan penegakan hukum. Redaksi menghormati asas praduga tak bersalah serta membuka ruang hak jawab dan hak koreksi sesuai Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik. Silakan hubungi redaksi melalui:
Email: trikaryabangkit@gmail.com
WhatsApp: +62 877-8841-0108
